果蔬保鲜冷库可以保存水果蔬菜新鲜的工作原理
来源：www.xyalzl.cn 发布时间：2020/10/20 10:08:34
湖北冷库安装设计公司安来制冷告诉你果蔬保鲜冷库可以保存水果蔬菜新鲜的工作原理,蔬果冷库安装设计和湖北冷库安装设计就找安来制冷吧，果蔬保鲜冷库贮藏蔬菜，主要就是解决蔬菜在常温贮藏容易腐烂的问题，尤其是在净化加工过程中极易出现腐烂变质。冷藏保鲜冷库可以很好的为其保鲜，保持其品质。
冷藏保鲜冷库技术可以延长果蔬保鲜时间，一般果蔬产品经过净化加工后，其表面组织细胞被破坏，微生物所侵害的面积增加，果蔬表面伤口的呼吸作用也会增加，自然果蔬本身的营养消耗也就加快。
果蔬呼吸强度和微生物状况是决定果蔬贮藏时间和货架时间的主要原因，而温度却是影响呼吸强度和微生物繁殖速度的主要外界原因。正常情况下温度越高，果蔬呼吸强度也就越大，自然果蔬的呼吸代谢也就越强，果蔬本身的各种营养成分消耗也就越快，最 终就是加速细胞的分解，直接严重的降低果蔬的抗病改性质和贮藏时间。
但是也并不是所有的果蔬都可以在同样的温度保鲜冷库保鲜储存，有许多果蔬对低温还是比较敏感，很容易发生冷害。例如：卷心菜、胡萝卜、干大蒜、莴苣等在保鲜冷库的保鲜储存相对温度为0-1℃；而黄瓜、甜瓜、土豆、扁豆等在保鲜冷库储存相对温度为：2-7℃。 冷藏保鲜冷库温度可以根据储存货物的储存条件来设计。最后进行保鲜冷库安装，保持各种果蔬的品质。
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